Mrożona kukurydza pakowana w Polsce źródłem epidemii listeriozy

opracował: dr n. med. Michał Chojnicki
Mrożona kukurydza pakowana w Polsce źródłem epidemii listeriozy

W marcu br. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wraz z Europejskiem Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) opublikowali raport z dochodzenia w sprawie trwających od 2015 roku epidemii listeriozy. W pięciu krajach (Austria, Dania, Finlandia, Szwecja oraz Zjednoczone Królestwo) zarejestrowano 32 przypadki, w tym 8 śmiertelnych.

W dochodzeniu wykorzystano m.in. sekwencjonowanie całego genomu. Patogenem odpowiedzialnym jest L. monocytogenes, należąca do serogrupy IVb.

Dochodzenie wskazało, że źródłem zakażenia jest mrożona kukurydza wyprodukowana na Węgrzech, pakowana w Polsce.

Dystrybutorzy żywności w Polsce, Finlandii, Estonii oraz Szwecji wycofali ze sprzedaży możliwie skażone partie produktu.

W ostrzeżeniu EFSA/ECDC zwracają uwagę na długi czas inkubacji listeriozy (od 22 do 70 dni), co w połączeniu z długim okresem przechowywania mrożonej kukurydzy w domowych zamrażarkach czyni możliwym występowanie kolejnych ognisk.

Aby zminimalizować ryzyko listeriozy EFSA/ECDC, zalecają obróbkę cieplną mrożonych warzyw, zwłaszcza wśród konsumentów z grup ryzyka, tj. kobiet w ciąży, osób starszych oraz osób leczonych immunosupresyjnie.

Źródło: https://ecdc.europa.eu/en/news-events/frozen-corn-likely-source-ongoing-listeria-monocytogenes-outbreak

Data utworzenia: 27.03.2018
Mrożona kukurydza pakowana w Polsce źródłem epidemii listeriozy Oceń:
Zobacz także
Wysłanie wiadomości oznacza akceptację regulaminu

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Aktualności

Korzystając ze stron oraz aplikacji mobilnych Medycyny Praktycznej, wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki oraz zgodnie z polityką Medycyny Praktycznej dotyczącą plików cookies